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Filo d'Olio
Sencillez, tradición, calidad e imaginación.
Esta es nuestra filosofía
Vieni a provare le nostre specialità
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Vieni a provare le nostre specialità
Vieni a provare le nostre specialità
Vieni a provare le nostre specialità
Vieni a provare le nostre specialità
Vieni a provare le nostre specialità
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Vieni a provare le nostre specialità
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papas fritas frescas con cáscara
patatas fritas frescas, panelle fresca, croquetas frescas, croquetas de leche
pan de pizza bruschetta, cebolla, anchoas, queso caciocavallo, pan rallado, orégano, puré de tomate,
papas fritas frescas, mota, romero, fondue de queso
bacalao, fondue de queso
relleno de mota
(rúcula, burrata de Apulia ahumada, cereza roja, tomates datterino amarillos, glaseado de vinagre balsámico de Módena IGP)
Vieni a provare le nostre specialità
(Sepia cruda marinada, su tinta y crujiente de verduras de temporada)
(ensalada de ensalada, gotas de stracciatella de limón y aderezo de patata morada)
(aceite de ajo, vinagre, orégano, perejil)
calabacín rallado, stracciatella casera, curry, chips de calabacín, tartar de gamba roja de Mazara
(pez espada troceado, berenjenas fritas, cerezas rojas y almendras tostadas)
(aceite de ajo, pimienta, guindilla, crema de pecorino romano DOP, jengibre fresco)
(bottarga de atún, aceite de ajo, almejas, gambas, perejil, ralladura de limón)
(busiate fresco, salsa de tomate fresco, berenjenas fritas, stracciatella, pesto de albahaca de nuestra producción)
solomillo, rúcula, tomates cherry, parmesano, glaseado de vinagre balsámico
(miel de limón, aderezo de apio, pistachos picados)
(alcaparras, pan rallado, aceite de ajo, pecorino romano DOP)
(pizza focaccia, cristalina, tomate en rodajas, salsa picante de nuestra producción, granspeck ahumado de haya, guarnición de patatas fritas)
(aceitunas negras, cerezas rojas, alcaparras Pantelleria, cebolla morada)
Vieni a provare le nostre specialità
Vieni a provare le nostre specialità
(alcaparras de Pantelleria, mostaza, limón, aceite de oliva virgen extra)
salsa de tomate, bocados de fior di latte, albahaca
salsa de tomate, bocados de fior di latte, jamón cocido
salsa de tomate, bocados de fior di latte, anchoas, albahaca
salsa de tomate, bocados de fior di latte, salami picante
salsa de tomate, bocados de fior di latte, berenjenas fritas, queso parmesano
(salsa de tomate, calabacines asados, berenjenas asadas, champiñones frescos, tomates cherry, achicoria)
salsa di pomodoro, bocconcini di fior di latte, crudo di parma, rucola, grana
mozzarella de búfala de Campania, hongos porcini, pesto de pistacho, speck, parmesano, pistachos picados
Mozzarella de búfala DOP Campania, hongos porcini, tomates cherry, berenjenas fritas, pan rallado
Bocados de búfalo DOP de Campania, tomates datterino amarillos, salchicha, cebolla, parmesano
fior di latte, queso burrata, pesto de pistacho, jamón de Parma, tomates cherry
Campania buffalo dop., tomates datterino amarillos, rúcula, salmón, stracciatella
Búfalo DOP Campania, Emmenthal, berenjenas fritas, burrata y pr cocido
(trozos de mozzarella fior di latte en agua, punta de cadera de bresaola, almendras tostadas, miel, burrata ahumada de Apulia)
(salsa de tomate, salchicha local, granspeck ahumado de haya, stracciatella, aceituna negra en polvo Nocellara del Belice)
(mortadela de trufa línea negra, crema de búfala, rúcula, tomate datterino amarillo)
(trozos de mozzarella de búfala de Campania DOP, mortadela local, pesto de pistacho horneado de nuestra producción, copos de grana padano de 24 meses, pistacho en polvo)
(salsa de tomate, chips de berenjena frita, pesto de albahaca de nuestra producción, barquillos de Grana Padano de 24 meses)
(crema de patata morada, trozos de mozzarella fior di latte en agua, tomates datterino amarillos, queso provola ahumado de Agerola, jamón de Parma de 24 meses)
(pregunta a nuestro personal)
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con o sin chocolate caliente
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Mangiatorella 0,75
San Pellegrino
Ferrarella 0.75
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sin gluten
no alcohólico
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Malta (blanca), cereal, ligero toque de cítricos 4,5% vol.
(rojo) intenso dulzor de malta, con ligeros toques de chocolate y caramelo 5% vol.
Malta (rubia), cereal dulce con notas de miel y aroma especiado a lúpulo 5% vol.
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BODEGA BORGOMIRANDA
LA ETIQUETA NEGRA BRUT
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BODEGA DUCA DI SALAPARUTA
DUQUE DE SALAPARUTA
PEREGRINO
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(Grillo)
(insolía)
(zibibbo)
( chardonnay )
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(traminer aromático/sauvignon-blanc
(chardonnay orgánico)
( pellegrino )
DUQUE DE SALAPARUTA
DUQUE DE SALAPARUTA
DUQUE DE SALAPARUTA
MARRÓN
BORGO SCOPETO
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(reserva rojo, edición limitada)
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(syrah y merlot)
(syrah)
(puro nero d'avola)
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(peregrino) Frappato
(peregrino)
sirah
Malbec
AVENIDA DE ESTRASBURGO 390