091 2742830
Filo d'Olio
Filo d'Olio
Palermo, Italy
CENA 18:30 – 00:00
Dall'aperitivo al dessert, potendo scegliere tra pizza , primi piatti espressi e secondi a base di carne o pesce, questi sono gli elementi che contraddistinguono il nostro menù.
In cucina cerchiamo di stupire con accostamenti particolari.
In pizzeria abbiniamo farine ad alta digeribilità con lievito madre ad ingredienti di primissima qualità.
In tutto ciò che proponiamo, cerchiamo sempre di valorizzare i prodotti della nostra terra.
Vieni a provare le nostre specialità
Vieni a provare le nostre specialità
Vieni a provare le nostre specialità
Vieni a provare le nostre specialità
Vieni a provare le nostre specialità
Vieni a provare le nostre specialità
Vieni a provare le nostre specialità
Vieni a provare le nostre specialità
Vieni a provare le nostre specialità
Vieni a provare le nostre specialità
Vieni a provare le nostre specialità
Vieni a provare le nostre specialità
(tomate, óleo de alho, manjericão, farinha de trigo duro siciliano)
(Presunto de Parma, geleia de figo, farinha de Tumminia)
(mortadela trufada, stracciatella, farinha de cacau e avelãs)
(stracciatella, anchovas, tomate seco, farinha de perciasacchi orgânica)
Batatas francesas antigas com casca, palitos de polenta fresca, croquetes de batata frescos, servidos com maionese de alecrim caseira.
patate vecchie francesi con buccia, speck, rosmarino, fonduta di formaggi
ripieno di speck
(pane al vapore, pollo crispy, maionese artigianale al tabasco e pepe rosa)
Queijo caciocavallo semi-maturado, orégano, vinagre, azeite de alho, pimenta, farinha
Panele fresco com tinta, tártaro de camarão
(pão cozido no vapor, camarão vermelho Mazara empanado com panko, molho teriyaki, alface-de-cordeiro)
Almôndegas de sardinha com maionese caseira de tomate e erva-doce.
camarão, cristalino, maionese caseira com frutas vermelhas e teriyaki, pimenta
Busiate fresco, molho de tomate fresco, berinjela frita, stracciatella, pesto de manjericão caseiro
Pesto de manjericão caseiro, gorgonzola doce, tomates datterino amarelos, tártaro de camarão vermelho Mazara, redução de camarão vermelho
Massa fresca recheada com berinjela e scamorza, fondue de queijo Taleggio e peras
(paccheri fresco, polvo, alho, tomate, salsa)
(paccheri fresco, ragù de porco preto Nebrodi, alho, cenoura, cebola, tomate)
rúcula, tomates-cereja, parmesão, redução de vinagre balsâmico
Mel com limão, pó de pistache, chips crocantes de vegetais da estação
Robalo, maionese de tomate-cereja amarelo, crumble de azeitona preta, chips de berinjela frita
Vieni a provare le nostre specialità
Carne moída de Black Angus irlandês, batata, farinha de rosca, ovo, hortelã, molho de tomate.
cristallina, radicchio, pomodoro a fette, grana padano, bufala campana, bresaola punta d'anca, servita con pane pizza
valeriana, radicchio, pomodoro a fette, salmone, stracciatella, datterino giallo, servita con pane pizza
cristallina, radicchio, pomodoro a fette, melanzane grill, zucchine grill, cipolla rossa, ciliegino rosso, servita con pane pizza
(hamburger di black angus irlandese, focaccia di pan pizza, cristallina, pomodoro a fette, salsa speziata di nostra produzione, speck affumicato al faggio, contorno di patate fritte fresche)
(hamburger di black angus irlandese, focaccia di pan pizza, mortadella al tartufo, pesto di pistacchio di nostra produzione, emmenthal bavarese, scaglie di grana padano 24 mesi, contorno di patate fritte fresche)
(Hambúrguer de carne Irish Black Angus, pizza focaccia de frigideira, cebola roxa caramelizada, queijo scamorza defumado, alface-de-cordeiro, speck defumado em madeira de faia, acompanhado de batatas fritas frescas)
(hamburger di black angus irlandese, focaccia di pan pizza, prosciutto crudo di Parma 24 mesi, confettura di fichi, scamorza affumicata, songino, contorno di patate fritte fresche)
molho de tomate, fior di latte, pedrinhas de mussarela de búfala DOP, manjericão
molho de tomate datterino amarelo, mussarela de búfala DOP, filés de anchova Aspra, crumble de azeitona preta
molho de tomate, fior di latte, salame picante, mel picante
Molho de tomate, mussarela, berinjela frita, queijo Grana Padano envelhecido 24 meses, óleo de manjericão
Creme de alho-poró, cenouras crocantes, abobrinhas e cebola roxa, tomate em pó, óleo de laranja.
bufala campana dop, funghi porcini, pesto di pistacchio homemade, speck, granella di pistacchio
bufala campana dop, funghi porcini, pomodorini, melanzane fritte, mollica tostata in uscita
Mozzarella de búfala DOP, tomates-cereja amarelos, linguiça de porco preta, cebola roxa, parmesão.
Mozzarella de búfala DOP, tomates-cereja amarelos, rúcula, salmão defumado, stracciatella, azeite de limão
fior di latte, emmental, chips de berinjela frita, burrata da Apúlia, preparada na saída
Molho de tomate, chips de berinjela frita, pesto de manjericão, creme de Grana Padano maturado por 24 meses.
fior di latte, brie, presunto de Parma 24 meses, mel
Molho de tomate, linguiça local, speck (presunto defumado), stracciatella, crumble de azeitonas pretas, azeite de alecrim.
(meio calzone com molho de tomate, almôndegas de vitela, stracciatella, folhas de manjericão)
Molho de tomate, fior di latte, rúcula, flocos de Grana Padano de 24 meses, presunto de Parma de 24 meses, pedrinhas de mussarela de búfala DOP
Mussarela de búfala DOP, mortadela trufada, pesto de pistache, flocos de Grana Padano envelhecido 24 meses, pistache em pó, óleo de trufas
(chiedi al nostro personale)
Vieni a provare le nostre specialità
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pó de frutas vermelhas
con o senza cioccolata calda
(biscoitos champanhe, ovos, mascarpone, café, açúcar)
Semifreddo de baunilha, caramelo salgado, amêndoas torradas
Vieni a provare le nostre specialità
S.Pellegrino
Acqua effervescente naturale
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(vetro)
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FLORIO
Vieni a provare le nostre specialità
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Si tratta di una birra monacense per eccellenza. Presenta un colore oro brillante ed è particolarmente splendente. E' una birra beverina, delicata e finemente maltata con una leggera nota dolce e un lieve sentore di luppolo.
Si tratta di una birra monacense per eccellenza. Presenta un colore oro brillante ed è particolarmente splendente. E' una birra beverina, delicata e finemente maltata con una leggera nota dolce e un lieve sentore di luppolo.
Birra a doppio malto a bassa fermentazione, birra scura dal colore castagna, con una schiuma color caramello e un'avvolgente fragranza di cioccolato. Piacevolmente intensa al palato.
Birra a doppio malto a bassa fermentazione, birra scura dal colore castagna, con una schiuma color caramello e un'avvolgente fragranza di cioccolato. Piacevolmente intensa al palato.
E' la numero uno in Germania e la più apprezzata al mondo. Già al primo sorso sprigiona un delicato aroma di banana e i palati più raffinati riconoscono subito il sentore di mango e di ananas, apprezzando l'armonia tra dolce e amaro.
E' la numero uno in Germania e la più apprezzata al mondo. Già al primo sorso sprigiona un delicato aroma di banana e i palati più raffinati riconoscono subito il sentore di mango e di ananas, apprezzando l'armonia tra dolce e amaro.
(note agrumate e di frutta esotica. Consigliata con carni rosse )
( dolce, aromatica con sentori di frutta, miele e zucchero. Pericolosamente beverina. Consigliata con pesce, frutti di mare e pizza )
( fruttata e speziata con note di pepe e coriandolo. Consigliata con pizza )
Vila Imperial
LE BLACK LABEL BRUT
Adega Fazio
DUCA DI SALAPARUTA
DUCA DI SALAPARUTA
Vieni a provare le nostre specialità
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( insolia )
( zibibbo )
(denis race)
(griesserhof)
(ciavolich)
(ciavolich)
Tasca d' Almerita Whitaker
Tasca d' Almerita Tenuta Regaleali
(grillo) Tasca d' Almerita Tenuta regaleali
Tasca d' Almerita Tenuta Regaleali
Brugnano
Brugnano
Vieni a provare le nostre specialità
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DUCA DI SALAPARUTA
DUCA DI SALAPARUTA
Vieni a provare le nostre specialità
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(vini clementi)
(vini clementi)
(gianfranco alessandria)
(gianfranco alessandria)
Tasca d' Almerita Sallier de la tour
Tasca d' Almerita Tenuta Regaleali
Tasca d' Almerita Tenuta Regaleali
Tasca d' Almerita Tenuta Regaleali
Tasca d' Almerita Tenuta Regaleali)
Vieni a provare le nostre specialità
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VIALE STRASBURGO 390, PALERMO