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Filo d'Olio
Dall'aperitivo al dessert, potendo scegliere tra pizza , primi piatti espressi e secondi a base di carne o pesce, questi sono gli elementi che contraddistinguono il nostro menù.
In cucina cerchiamo di stupire con accostamenti particolari.
In pizzeria abbiniamo farine ad alta digeribilità con lievito madre ad ingredienti di primissima qualità.
In tutto ciò che proponiamo, cerchiamo sempre di valorizzare i prodotti della nostra terra.
Vieni a provare le nostre specialità
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patate vecchie francesi con buccia
patate vecchie francesi con buccia , panelle fresche, crocchè di patate fresche
bruschette di pane pizza, cipolla, acciughe, caciocavallo , mollica , origano, passata di pomodoro,
patate vecchie francesi con buccia, speck, rosmarino, fonduta di formaggi
caciocavallo, origano, aglio, olio evo, aceto
ripieno di speck
ripieno di mozzarella e alici, su fonduta di formaggi
su base di panna acida
salsa di pomodoro, melanzane fritte, stracciatella homemade, basilico
pesto di pistacchio homemade, gamberetto rosso*, aglio, ciliegino rosso
grattugiata di zucchine, stracciatella homemade, curry, chips di zucchine, tartare di gambero rosso di Mazara
panna acida, guanciale croccante, erba cipollina e polvere di pepe rosa
Vieni a provare le nostre specialità
cipolla rossa, olive, capperi, pomodorini
pane pizza, patate vecchie francesi fritte, hamburger di angus irlandese
pane pizza, patate vecchie francesi fritte ,burrata, pesto pistacchio homemade, crudo/speck/mortadella, hamburger di angus irlandese
controfiletto, rucola, pomodorini, grana, glassa di aceto balsamico
panna acida e zeste di limone
capperi, pangrattato, olio d'aglio e pecorino
salsa di pomodoro, bocconcini di fior di latte, basilico
salsa di pomodoro, bocconcini di fior di latte, prosciutto cotto in uscita
salsa di pomodoro, bocconcini di fior di latte, acciughe, basilico
salsa di pomodoro, bocconcini di fior di latte, carciofi, prosciutto cotto in uscita
salsa di pomodoro, bocconcini di fior di latte, funghi freschi, carciofi, wurstel, olive, prosciutto cotto in uscita
bocconcini di fior di latte, emmenthal, caciocavallo, gorgonzola
salsa di pomodoro, acciughe, olio evo all’aglio, prezzemolo
salsa di pomodoro all'esterno, bocconcini di fior di latte, prosciutto cotto
salsa di pomodoro, bocconcini di fior di latte, salame piccante
salsa di pomodoro, bocconcini di fior di latte, melanzane fritte, grana
salsa di pomodoro, zucchine grill, melanzane grill, funghi freschi, pomodorini, radicchio,
salsa di pomodoro, bocconcini di fior di latte, crudo di parma, rucola, grana
salsa di pomodoro, bocconcini di bufala campana dop, basilico
bufala campana dop, funghi porcini, pesto di pistacchio homemade, speck, granella di pistacchio
bufala campana dop, funghi porcini, pomodorini, melanzane fritte, mollica
bocconcini di bufala campana dop, datterino giallo, salsiccia, cipolla rossa, grana
bocconcini di fior di latte, burrata in uscita, pesto pistacchio homemade, crudo di parma, pomodorini
bufala campana dop., datterino giallo, rucola, salmone, stracciatella
bocconcini di fior di latte, emmenthal, gorgonzola, caciocavallo, chips di mel. fritte, pancetta, cipolla rossa, salame piccante
bufala campana dop, emmenthal, chips di mel. fritte, burrata in uscita, prosciutto cotto in uscita
datterino giallo, pomodorini, pesto basilico homamede in uscita, stracciatella homemade in uscita, prosciutto cotto in uscita
salsa di pomodoro, melenzane fritte a fette, crema di parmigiano, pesto di basilico homemade
fior di latte, mortadella, stracciatella, pesto di pistacchio,pomodorini
salsa di noci, gorgonzola, fior di latte, speck
fior di latte, bresaola, crema di parmigiano, datterino giallo, basilico
bufala campana dop, melanzane fritte, speck, pesto di pistacchio homemade, grana. (bordi ripieni di bufala)
ripieno di ricotta di pecora, salsa di pomodoro, bocconcini di fior di latte, bresaola
bordi ripieni di ricottina di pecora, bufala campana dop, datterino giallo, prosciutto cotto in uscita, basilico
salsa di pomodoro, bocconcini di fior di latte, rucola, grana, bresaola
(chiedi al nostro personale)
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con o senza cioccolata calda
frutti di bosco/caramello/nutella/cioccolata calda
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Mangiatorella 0,75
S.Pellegrino
Acqua effervescente naturale
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senza glutine
analcolica
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(bionda) Artigianale con cannella 4.7% vol
(ambrata) Artigianale con miele di api nere sicule 5.4% vol
( rossa ) artigianale con note di caramello tostato 6.1% vol.
( bianca ) artigianale a base di frumento antico siciliano, avena e orzo maltato 4.6% vol.
(bianca) malto, cereale, leggero sentore di agrumi 4.5% vol.
(rossa) dolcezza intensa di malto, con leggeri sentori di cioccolato e caramello 5% vol.
( bionda) malto, cereale dolce con note di miele e aroma di luppolo speziato 5% vol.
BORGOMIRANDA
ROCCHE DELLA SALA
LE BLACK LABEL BRUT
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DUCA DI SALAPARUTA
DUCA DI SALAPARUTA
SCALIA & OLIVA
PELLEGRINO
CANTINA DELLA CASA
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( grillo )
( insolia )
( zibibbo )
( grillo )
( chardonnay )
( grillo )
DUCA DI SALAPARUTA
DUCA DI SALAPARUTA
DUCA DI SALAPARUTA
BRUGNANO
ABATE FRANCA ALBA
SCALIA & OLIVA
BORGO SCOPETO
CANTINA DELLA CASA
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( rosso riserva, edizione limitata )
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( syrah e merlot )
( syrah )
VIALE STRASBURGO 390, PALERMO